Coeur d'artichauts au gratin

Cœurs d’artichauts au gratin

Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 2 boîtes de cœurs d’artichauts
• 20 tranches de lard fumé coupé très fine
• 2,5 dl de crème fraîche
• 100 gr de gruyère râpé
• Poivre du moulin et pas de sel
• 20 cure-dents
• Huile pour le plat
• Papier aluminium

Préparation :

1. Egouttez les artichauts.
2. Les enrouler dans les tranches de lard et tenir avec un cure-dents.
3. Ranger dans un plat à gratin huilé.
4. Poivrer abondamment.
5. Verser sur le tout la crème fraîche.
6. Saupoudrer de gruyère râpé.
7. Cuire 45 minutes à 200 °c et les 15 dernières minutes sous de l’aluminium.