GASPACHO DE CEPES Ingrédients : 500 gr de cèpes 2 tranches de lard 1 échalote 50 gr de beurre 20 cl de crème liquide 20 cl de bouillon de volaille Préparation : Nettoyer soigneusement les cèpes en éliminant la partie terreuse avec un torchon. Couper les...

Chouquettes miellées et sucrées Recette pour 45 chouquettes . Ingrédients : 2,5 dl de lait 100 gr de beurre 1 c à s de miel liquide 150 gr de farine 1 pincée de sel 5 oeufs . Préparation : Dans une casserole , portez à ébulition le lait , le beurre ,...

TOURNEDOS A LA BÉARNAISE Ingrédients : (40 pièces) 500 gr de tranches de bacon 90 gr de pistou 700 gr de filet de bœuf dégraissé et coupé en cubes de 2,5 cm Sauce béarnaise : 60 ml de vinaigre de vin blanc 8 grains de poivre noir 1 cuillère à soupe d’oignon...