Gateau anniversaire

Gâteau anniversaire

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 4 œufs
• 150 gr de farine
• 150 gr de sucre
• 5 cuillères à soupe de sucre poudre
• 500 ml de crème à battre
• 8 tranches d’ananas au sirop
• 2 physalis

Préparation :

1. Préchauffer le four à 170 °c (therm. 6)
2. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre au batteur, ajouter la farine et continuer de battre jusqu'à un mélange homogène.
3. Beurrer et fariner un moule  à Savoie, verser la préparation dans le moule et faites cuire pendant 30 minutes.
4. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau au centre, ci celle-ci ressort sèche il est cuit.
5. Laisser refroidir, le gâteau. Lorsque celui-ci est froid le couper en deux.
6. Battre la crème fraiche avec le sucre jusqu’à ce qu’elle soit bien épaisse, attention a ne pas la faire tourner.
7. Garnir l’intérieur du gâteau, puis placer les ananas couper en morceaux  dessus, puis replacer l’autre part du gâteau.
8. A la poche a douille faite des petites  crottes sur le dessus du gâteau.
9. Décorer avec les deux physalis,  des copeaux de chocolat  et du sucre impalpable.