Choucroute alsacienne Ingrédients : 1 ,250 kg de choucroute crue 1 gros oignon 100 gr de graisse d’oie où de saindoux ½ litre de vin riesling où vin blanc sec Dans un gaze (bandage en pharmacie) où mouchoir en tissu neuf : 2 gousses d'ail dégermées (enlever...